黔西县莲城街道:新年黄粑俏市场

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2020年1月1日,黔西县莲城街道金凤社区,大红灯笼映衬着村民李龙岗家黄粑厂,捏团、包壳、蒸粑,一条手工黄粑生产线有条不紊忙碌着,到处弥漫着浓浓的黄粑香。

新年伊始,金凤社区热气腾腾的黄粑一条街,10多户村民开足马力生产黄粑,供应全国各地年货市场。据悉,仅这条黄粑一条街长期稳定解决200多位村民就近就业,今年销售量预计将突破500吨,创产值约300万元。贵州特产黔西黄粑主要原料是糯米、黄豆,用玉米壳、粽子叶包裹,上甑密封大火初甑后,再用小火蒸一整天,色泽黄润、味道甘甜香软,深受全国各地消费者喜爱。


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